À moins de deux heures de vol de Paris, un hiver où l'on déjeune en terrasse Janvier n'est pas un mois creux pour la région de Valence : c'est, pour beaucoup, le plus agréable de l'année. La ville se visite sans foule, les prix sont plus doux qu'en été et la météo autorise presque chaque jour une promenade au bord de l'eau, une balade à vélo ou un déjeuner au soleil. Depuis la France, on y arrive facilement : vols directs vers Valence et Alicante depuis plusieurs villes, ou en voiture depuis l'Occitanie, la côte étant à environ cinq heures de Perpignan par l'autoroute.

Quel temps fait-il à Valence en hiver ?

Sur le littoral, les maximales de janvier tournent autour de 16 à 17 degrés à Valence, souvent un peu plus à Alicante, avec de nombreuses journées de grand ciel bleu. Les nuits sont fraîches (6 à 8 degrés), prévoyez donc une veste, mais en journée un pull suffit au soleil. La pluie est rare et brève. Dans l'arrière-pays, dans les montagnes de Castellón et d'Alicante, c'est un vrai hiver, avec parfois de la neige sur les sommets : de quoi combiner, dans la même journée, la plage le matin et la montagne l'après-midi.

Valence : la ville sans les files d'attente

Troisième ville d'Espagne, Valence se révèle en hiver sous son jour le plus tranquille. Le centre historique se parcourt à pied : la Lonja de la Seda, ancienne bourse de la soie classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, la cathédrale et sa tour du Miguelete, les portes des Serranos et de Quart, et le Mercado Central, l'un des plus beaux marchés couverts d'Europe, parfait pour un déjeuner sur le pouce. Le Jardin du Turia, l'ancien lit du fleuve transformé en parc de neuf kilomètres, mène à vélo ou à pied jusqu'à la Cité des Arts et des Sciences, où l'Oceanogràfic et le Musée des Sciences sont des valeurs sûres en famille quand il fait plus frais. Deux dates à connaître : le 5 janvier, le grand défilé des Rois mages traverse le centre-ville, et dès la fin février la ville commence à vibrer pour les Fallas de mars. En janvier, vous profitez de Valence dans sa version la plus paisible. La mer n'est jamais loin : une promenade sur la Malvarrosa dans la lumière de l'après-midi, suivie d'un riz dans un restaurant de la plage, c'est la carte postale de l'hiver valencien.

Costa Blanca : l'hiver le plus doux d'Espagne

La province d'Alicante connaît les hivers les plus tempérés de la péninsule. Benidorm, Altea, Calpe, Jávea ou Dénia gardent en janvier une vie de terrasses et de promenades en bord de mer impensable ailleurs. C'est la saison préférée des randonneurs qui parcourent le parc naturel de la Serra Gelada ou grimpent au Peñón de Ifach sans la chaleur de l'été, et des cyclistes qui s'entraînent sur les routes de la Marina, où de nombreuses équipes professionnelles préparent leur saison. Dans les terres, Guadalest, avec son château perché au-dessus du lac de barrage, et la vallée de la Vall de Gallinera méritent une excursion. Fin janvier et en février, les amandiers fleurissent et les vallées de l'intérieur se couvrent de blanc et de rose : l'une des plus belles images de l'hiver valencien. À Elche, la palmeraie, elle aussi classée à l'UNESCO, se visite avec un plaisir particulier en cette saison.

Castellón : côte tranquille et villages de montagne

Le nord de la région reste méconnu des voyageurs français, et l'hiver lui va bien. Peñíscola, avec son château templier dressé sur la mer, se découvre sans la foule estivale. Morella, cité fortifiée de l'intérieur, est une véritable escapade de montagne : cheminées, cuisine généreuse et, avec un peu de chance, de la neige dans les ruelles. Entre les deux, Benicàssim et le parc naturel du Desert de les Palmes offrent des sentiers avec vue sur la mer, et les sources thermales de Montanejos sont le plan idéal pour une journée fraîche.

Que mange-t-on en hiver ?

La cuisine valencienne d'hiver est moins connue que la paella, mais tout aussi savoureuse : arroz al horno (riz au four), puchero (pot-au-feu), olleta d'Alicante, all i pebre à l'anguille dans l'Albufera, et les vins d'Utiel-Requena ou d'Alicante pour accompagner. Autour du 17 janvier, de nombreux villages fêtent Sant Antoni avec des feux, la bénédiction des animaux et des pâtisseries traditionnelles.

Où loger ?

Pour un séjour d'hiver, une location de vacances est une formule très pratique : cuisine à disposition, de la place pour la famille et, en basse saison, des tarifs souvent avantageux. Dans la région de Valence, les locations légales portent un numéro d'enregistrement officiel (format VT-XXXXX-V, -A ou -CS) qui doit figurer dans l'annonce. Le vérifier avant de réserver prend une minute et vous garantit un gestionnaire identifié. ApturCV, l'association de référence du secteur dans la Communauté valencienne, explique la démarche dans son guide du voyageur.

Questions fréquentes

Peut-on se baigner à Valence en janvier ?

Se promener, déjeuner face à la mer et prendre le soleil, oui. Se baigner est réservé aux plus courageux : l'eau est fraîche, même si l'on croise toujours quelques nageurs les jours de beau temps.

Ville ou côte : que choisir pour un week-end ?

Valence pour un city break culturel et gourmand, la Costa Blanca pour le climat le plus doux et la nature, l'intérieur de Castellón pour la montagne et le calme.

Y a-t-il de la neige dans la région de Valence ?

Oui, dans l'intérieur : Els Ports et le Maestrat (Castellón), la sierra d'Aitana (Alicante) ou le Rincón de Ademuz (Valence) voient la neige quelques jours par an. Ce n'est pas une destination de ski, mais bien de paysages d'hiver. Voyagez en toute confiance : choisissez une location de vacances légale, avec numéro d'enregistrement. Nous vous expliquons comment la reconnaître dans notre guide des locations légales.